Inspenet, 25 de agosto 2023.
Investigadores chinos han logrado una síntesis total y precisa de azúcar a partir de dióxido de carbono, marcando un avance fundamental en la búsqueda de una síntesis artificial de este producto. La comunidad científica ha estado profundamente involucrada en la investigación de la creación artificial de azúcares en los últimos años y expertos de diversas partes del mundo han contribuido a este esfuerzo colaborativo.
Azúcar a partir de dióxido de carbono. ¿Cómo lo lograron?
En su más reciente estudio, los científicos ajustaron cuidadosamente las concentraciones elevadas de dióxido de carbono y otros ingredientes en la solución de reacción, siguiendo proporciones específicas. Mediante el empleo de catalizadores químicos y enzimáticos, lograron generar cuatro tipos de azúcares: glucosa, alulosa, tagatosa y manosa.
La duración del experimento fue de alrededor de 17 horas, lo cual es significativamente más corto en comparación con los tiempos requeridos por los métodos tradicionales de extracción de azúcar, según lo indicado por Yang Jiangang, autor principal del estudio e investigador asociado en el Instituto de Tianjin.
La eficiencia de la síntesis de azúcar lograda en este análisis fue de 0,67 gramos por litro por hora, lo cual supera en más de 10 veces los resultados previamente obtenidos por científicos en todo el mundo. Yang destacó que la tasa de conversión de dióxido de carbono en glucosa alcanzó los 59,8 nanomoles de carbono por miligramo de catalizador por minuto.
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